河北保定名吃——牛肉罩饼
牛肉罩饼的制作方法
舌尖上的河北:保定特色牛肉罩饼,让外地人都念念不忘
【特产名称】牛肉罩饼
【所属地区】河北 ->石家庄 -> 栾城特产
知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:“色、香、味”三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。 白家罩饼传承牛肉罩饼之优点,并加入自身的特色将其发扬光大,经过白氏后 辈几代人艰苦的努力,在餐饮界独树一帜,由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家 总店六家分店的连锁模式的餐饮公司,并在国家工商总局注册了商标知识产权——“白 家老号”。 白家罩饼选用内蒙古牛肉,选其中肋作为主料,用百年老汤秘制加工,成菜色 泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。 荷叶饼松软适口,经百年老汤一勺一勺加热罩透,撒上香葱,吃起来色、香、 味三绝。就连许多外商也都慕名而来,吃后赞不绝口。
牛肉罩饼_百度百科
 
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